Czym są suszarki spożywcze?

Jak działa suszarka do warzyw i owoców?

Co można suszyć w suszarce spożywczej?

Czym się kierować podczas zakupu suszarki do owoców i warzyw?

Suszarki do żywności dostępne w Concept

 

Czym są suszarki spożywcze?

Suszenie żywności w celu jej konserwowania jest znane ludzkości od wieków, nic więc dziwnego, że jest ono tak popularne. Dawniej suszono najczęściej na świeżym powietrzu z dużą ilością słońca. Ogrzewało ono żywność, a wiatr zapewniał odpowiednie odprowadzanie wilgoci. Obecnie w miejscach, gdzie klimat na to pozwala, stosuje się jeszcze takie tradycyjne metody.

W polskim klimacie (i z obecnym trybem życia) znacznie skuteczniejsze i wygodniejsze zdają się być elektryczne suszarki do żywności. 

W sezonie 2022 dużą popularnością cieszą się suszarki uniwersalne, mające zastosowanie w przygotowaniu wielu przysmaków. Występują w wielu modelach i rozmiarach, dzięki czemu każdy znajdzie odpowiednie urządzenie dla siebie. 

 

Czym są suszarki spożywcze?

Zazwyczaj to niewielkich rozmiarów urządzenia, które są stosunkowo proste w swojej budowie. W zależności od modelu, z tyłu lub na dole, posiadają grzałkę, wentylator oraz całą elektronikę potrzebną do działania. Reszta urządzenia składa się ze specjalnych tacek, które są otwarte od góry, a w swojej podstawie posiadają otwory umożliwiające na swobodny przepływ ciepłego powietrza. 

Najczęściej tacki są układane pionowo i razem tworzą jeden moduł, który stanowi górną część urządzenia. 

Suszarki posiadają kilka funkcji, najczęściej spotykane to możliwość ustawienia czasu suszenia i jego temperatury. Czasami urządzenie ma już zaprogramowane programy dla konkretnych rodzajów żywności, na przykład owoców czy warzyw. 

Wszystkie suszarki od Concept posiadają również zabezpieczenie przed przegrzaniem, w razie niewłaściwego użycia suszarki. Zabezpieczenie niweluje ryzyko nadmiernego nagrzewania się urządzenia, co w konsekwencji mogłoby prowadzić do jego uszkodzenia.

 

Jak działa suszarka do warzyw i owoców?

Suszarka spożywcza, nazywana też inaczej dehydratorem, odwzorowuje warunki suszenia w sposób tradycyjny. Dzięki grzałkom tworzy odpowiednią temperaturę, a specjalnie zaprojektowane wirniki wprowadzają powietrze w ruch tak, aby przyspieszyć proces suszenia.

Ten, w zależności od rodzaju suszonej żywności, jest różny i należy go odpowiednio dobrać.

• Owoce: od 50 do 70°C
• Warzywa: od 40 do 70°C
• Grzyby: 50°C
• Mięso: od 60 do 70°C
• Zioła: 40°C

Jak wspomnieliśmy wcześniej, niektóre modele od Concept posiadają już wbudowane programy suszenia, więc jedyne co musimy zrobić, to ułożyć produkty i wybrać odpowiedni program.

Co można suszyć w suszarce spożywczej?

Główne kategorie żywności, którą można suszyć samemu w domowym zaciszu, wymieniliśmy powyżej. 

Owoce, warzywa, grzyby, zioła, czy nawet mięso, to klasyczne przykłady suszenia żywności w domu. Klasyczne, ale nie wszystkie, ponieważ istnieje jeszcze kilka  bardziej nietypowych przykładów użycia suszarki spożywczej. 

Zaczniemy od ryb. Choć w naszej kulturze nie do końca przyjęło się jedzenie suszonych ryb, tak już nasi wschodni sąsiedzi z nich słyną (nie wspominając już o krajach skandynawskich). Jeśli masz wystarczająco dużo odwagi, to możesz spróbować smaków świata, nie wychodząc z domu. 

Innym produktem, który możemy suszyć w domowym zaciszu, to makaron. Ciasto potrzebne do jego przygotowania jest wyjątkowo proste i jesteśmy prawie pewni, że już teraz masz wszystkie składniki do jego przygotowania. Wystarczy mąka, woda, sól i dużo cierpliwości do wałkowania ciasta. Po tym wszystkim musisz pozostawić makaron do wysuszenia i tu pojawia się suszarka spożywcza. Jeśli chcesz zjeść go od razu — lekko go podsusz i ugotuj lub susz nieco dłużej i zostaw na później. 

Co ważne, pamiętaj, żeby przed suszeniem dobrze oczyścić makaron z mąki, w przeciwnym wypadku suszarka może ulec uszkodzeniu.

W modelu SO4000 możliwe jest również przygotowanie domowego jogurtu naturalnego. Wkładamy słoiczki z przygotowanym jogurtem do urządzenia, nastawiamy program i za jakiś czas cieszymy się własnej roboty jogurtami bez dodatków zbędnych konserwantów, czy zbyt dużej ilości cukru.

Tak jak w przypadku każdej żywności suszonej w domu, mamy pełną kontrolę nad przygotowywaną żywnością.

 

Suszona żywność cechuje się dużą ilością witamin, ponieważ te nie znikają w procesie suszenia. Podobnie mięso pozbawia się większości wody i tłuszczu, dzięki czemu stanowi wysokobiałkową przekąskę, idealną dla sportowców.

 

Ostatnią ciekawostką są kwiaty. Je również możesz ususzyć i użyć jako ozdobę do mieszkania lub w przypadku kwiatów jadalnych — zjeść je później. 

To z pewnością nie wszystkie produkty, które możesz suszyć w suszarce spożywczej, zaopatrz się w swoją i razem z Concept poznawaj kulinarny świat.

 

Czym się kierować podczas zakupu suszarki spożywczej?

Wszystko zależy od tego, jaką ilość żywności chcesz suszyć. 

Na niewielkie potrzeby wystarczą podstawowe modele, ale jeśli posiadamy dużą rodzinę — zapotrzebowanie na zdrowe przekąski może być większe. Wtedy potrzebna będzie większa suszarka.

 

Jeśli kupujemy suszarkę spożywczą, głównie z myślą o robieniu makaronu czy jogurtów, w grę wchodzą modele SO2050, SO3000, SO4000.

 

Natomiast w przypadku standardowego używania suszarki, na przykład do warzyw, grzybów czy owoców, sprawdzi się każdy model.

 

Suszarki spożywcze dostępne w Concept

W Concept, aby jak najbardziej dostosować się do Twoich potrzeb, posiadamy szeroki wybór suszarek do warzyw. 

Są w różnych stylach i rozmiarach, aby każdy mógł wybrać coś dla siebie. 

 

Modele dostępne w naszym sklepie:

 

Suszarka do grzybów, owoców SO1015

Suszarka do grzybów, owoców SO1001

Suszarka do grzybów, owoców 380 W SO1090

Suszarka do grzybów, owoców 240 W SO1011

Suszarka do grzybów, owoców SO1020

 

Suszarka do grzybów, owoców prostokątna SO1060 

Suszarka do grzybów, owoców XXL SO1025 

Suszarka do owoców, grzybów i ziół  SO1026

Suszarka do grzybów, owoców SO2020

Suszarka do grzybów, owoców 500 W SO2040

Suszarka do grzybów, owoców 500 W SO2041

Suszarka do owoców, grzybów i ziół 500 W SO2050

Suszarka do owoców, grzybów i ziół 260 W SO2080

Suszarka do owoców, grzybów i ziół 1000 W SO3000

 

Model umożliwiające przygotowanie jogurtu:

Suszarka do żywności Concept 500 W SO4000

 

Mamy nadzieję, że choć trochę obudziliśmy w Tobie kulinarną fantazję :)
 

Do przeczytania w następnym wpisie,

Zespół Concept.