Urodziny, imieniny, a może inna specjalna okazja? Tort to zawsze dobre rozwiązanie na każdy rodzaj przyjęcia. Jeśli mamy wystarczająco dużo czasu i zapału to możemy spróbować przygotować go samemu. Z pewnością zaskoczymy tym gości lub osobę, do której idziemy w gości. :)
Zapraszamy zatem do ostatniego już przepisu z serii „Moje smaki”, którą to prowadziliśmy wspólnie z Natalią Gmyrek, finalistką programu MasterChef.
Dziękujemy za śledzenie naszych przepisów i zachęcamy do dzielenia się z nami ich efektami. :)
A teraz czas na ostatni przepis - domowy tort.
Domowy tort
Składniki
Biszkopt:
- 10 jajek
- 10 łyżek cukru
- 10 łyżek mąki
- 4 saszetki śmietan fix
- Szczypta soli
Krem:
- 1l śmietanki 30%
- 300 g cukru pudru
- 500 g mascarpone
Dodatkowo:
- Ulubione owoce
- 1 czarna herbata
Przygotowanie:
- Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puch, białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Mąkę przesiewamy i delikatnie łączymy utarte żółtka z mąką i pianą z białek mieszając delikatnie szpatułką. Nie ubijamy mikserem.
- Masę przekładamy do tortownicy o średnicy 28 cm. Pieczemy 30-40 min do suchego patyczka w temperaturze 190 stopni, grzanie góra dół.
- Schłodzoną śmietankę ubijamy z przesianym cukrem pudrem na sztywną pianę. Opcjonalnie dodajemy śmietan fix do usztywnienia śmietany. Pod koniec ubijania dodajemy mascarpone do połączenia składników.
- Ostudzony biszkopt kroimy na 3 blaty. Każdy z blatów sączmy zaparzoną,ostudzoną herbatą. W rancie lub blaszce cukierniczej układamy blat biszkopta,krem, ulubione owoce i powtarzamy czynność przekładając blaty biszkopta kremem i owocami. Cały tort ozdabiamy i wstawiamy na noc do lodówki do schłodzenia.
W przygotowaniu biszkoptu, jak i kremu pomógł Natalii nasz niezastąpiony robot planetarny RM7000, z możliwością rozbudowania go o wiele dodatkowych funkcji.
Kuchenny robot planetarny 1200W RM7000
Dziękujemy za przeczytanie do końca.
Jeśli jeszcze nie widzieliście wszystkich przepisów Natalii to serdecznie do nich zapraszamy. Wszystkie znajdziecie na naszym blogu lub na naszych social mediach.
Do przeczytania w następnych wpisach,
Zespół Concept